Milyen is az amikor nem tudjuk, hogy a kamránk mennyi kincset rejteget magába. Szükséges egy nagytakarítás ahhoz, hogy rábukkanjunk egy egy értékes darabra. A kamra mélyéből kerültek elő ezek a tésztaformák, amiknek a létükről én nem is tudtam. Nagyon örvendtem a “kincseknek” és egyből munkába is állítottam őket. Szerettem volna valami száraz kekszet is készíteni, mivel a krémesek játszottak eddig főszerepet. A formák előkerülése, jó alkalom volt a sütögetésre. Ekkor jött az igazi kihívás…nem elég, hogy van forma, a kekszeket meg kell sütni és dekorálni kellene, de mivel és hogyan!? Na de minden probléma szép lassan megoldódott. Nem vagyok túl nagy rajzos, de most kiélhettem magam egy kicsit…nagyon élveztem. Ez lett belőle…
Hozzávalók:
- 180 g liszt
- 80 g porcukor
- 40 g kókuszreszelék
- 2 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 150 g vaj
A lisztet és a porcukrot egy nyújtódeszkára szitáljuk. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a 2 tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a kis kockákra vágott vajat. Jól összekeverjük és egy sima tésztát gyúrunk és 30 percet a hűtőben pihentetjük.
Pihentetés után a tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, köröket szaggatunk belőle és az olajjal kikent kekszformákba nyomkodjuk. Előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk, hogy a formában egy kicsit hűljön, majd kivesszük belőle és teljesen kihűtjük.
Simán, olvasztott csokiba mártva vagy színes cukormázzal dekorálva kínálhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése